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Ricetta Mousse D’aringa Affumicata

Numero ricetta :DBR00012341

PREPARAZIONE:
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Mettete nel frullatore il pesce bagnate con il rum e tritate finemente. Unite il burro e frullate ancora. Adagiate la mousse su di un piatto largo spolverizzate con pepe contornate con chicchi di melagrana e decorate con menta e aringa in filetti. Accompagnate con pane di segale o pane integrale a fette.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Aringa

INGREDIENTI

100 G Filetti D’aringa Affumicata

150 G Pesce Cotto Lesso O A Vapore

2 Filetti D’acciughe Sott’olio

200 G Burro

2 Cucchiai Rum

1 Melagrana

Alcuni Rametti Menta

Poco Pepe Bianco

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