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Ricetta Mousse Di Cioccolato Alla Melagrana

Numero ricetta :DBR00012358

PREPARAZIONE:
A bagnomaria far fondere il cioccolato a pezzi con un cucchiaio d’acqua fredda. Unirvi lo zucchero mescolando bene; togliere dal fuoco. Amalgamarvi subito il burro e far raffreddare. Unire i tuorli mescolando bene. Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e incorporarli alla crema di cioccolato. Far raffreddare in frigo; servire con cacao in polvere e chicchi di melagrana.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Cioccolato Fondente

INGREDIENTI

180 G Cioccolato Fondente

3 Uova

1 1/2 Cucchiai Zucchero

1 Noce Burro

Cacao Amaro In Polvere

1 Melagrana

1 Pizzico Sale Marino

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