Ricetta Mousse Di Cioccolato E Crema

Numero ricetta :DBR00012364

PREPARAZIONE:
Far fondere il cioccolato in un bagnomaria tiepido con il latte e lo zucchero. Quando sarà freddo unirvi 1 tuorlo per volta. Montare gli albumi con il sale e unirli al cioccolato mescolando. Versare la mousse in 1 coppa e mettere in frigo per 5 ore. Poco prima di servire montare i tuorli con lo zucchero unire il marsala e cuocere in 1 bagnomaria tiepido continuando a sbattere con la frusta per 3 minuti. Versare la crema sulla mousse e servire.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Cioccolato Fondente

INGREDIENTI

500 G Cioccolato Fondente

8 Uova

2 Cucchiai Latte

300 G Zucchero

Sale

Per La Crema:

6 Tuorli D’uovo

250 G Zucchero

Vino Marsala Secco

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