Ricetta Mousse Di Bresaola

Numero ricetta :DBR00012350

PREPARAZIONE:
Tritate la bresaola grossolanamente mettetela nel vaso dei frullatore con il burro a pezzetti e frullate finché si sarà formata una crema soffice; trasferitela in una terrina e aggiungete poco alla volta il mascarpone la panna il brandy e il pepe sempre mescolando con energia. Mettete il composto nella tasca di tela e formate grossi ciuffi adagiandoli su un vassoio. Riponete la preparazione in frigorifero per almeno 4 ore quindi servitela.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Bresaola

INGREDIENTI

150 G Bresaola

50 G Burro

50 G Mascarpone

6 Cucchiai Panna

3 Cucchiai Brandy

Pepe

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