PREPARAZIONE: Dopo aver tagliato a pezzetti la carne di vitello infarinarla leggermente e metterla a rosolare in una casseruola con l’olio d’oliva l’aglio e la salvia. Aggiungere quindi il passato di pomodoro le olive tagliate a rondelle il brodo sale e pepe. Portare a cottura a fuoco basso aggiungere eventualmente altro brodo per mantenere il sugo cremoso.
Categoria : Carne Ingrediente Principale : Vitello