Ricetta Spezzatino Contadino

Numero ricetta :DBR00004318

PREPARAZIONE:
Tagliate a dadini il lardo e mettetelo in acqua calda per 2 minuti. Sistematelo in una padella con il burro le cipolle e lasciate dorare. Dopodichè togliete il lardo le cipolle e nello stesso burro fate dorare la carne. Quando questa sarà cotta cospargetela di farina mettetela di nuovo a dorare e versateci sopra il vino bianco con un po’ di acqua calda. Aggiungete il lardo e le cipolle e lasciate cuocere per un’ora. Successivamente aggiungete i funghi e lasciate cuocere ancora per 1 ora.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Agnello

INGREDIENTI

1500 G Spalla D’agnello

200 G Lardo

50 G Burro

50 G Farina

250 G Cipolle

1 Bicchiere Acqua

1 Bicchiere Vino Bianco

250 G Funghi

Crostini

Spezie

Sale

Pepe

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