PREPARAZIONE: Tagliate in pezzi non troppo grandi della carne di suino o di manzo per spezzatino poi passateli uno alla volta nella farina. Metteteli con della margarina a rosolare in pentola a pressione senza coperchio. Aggiungete un bicchiere di vino bianco secco e lasciatelo assorbire mescolando. Poi aggiungete due dadi sale pepe un bicchiere di acqua passato di pomodoro (oppure un tubetto di triplo concentrato al pomodoro) mescolate fino a quando non sarà tutto ben amalgamato. Versate un bicchiere di latte le patate sbucciate tagliate a dadi di misura media e i piselli ed un po’ di basilico. Controllate che il futuro sugo ricopra la carne e le patate e poi chiudete la pentola a pressione ed al sibilo abbassate il fuoco e fate cuocere per 25-30 minuti.
