Ricetta Spezzatino Di Salmone

Numero ricetta :DBR00004357

PREPARAZIONE:
Squamate spellate ed eviscerate il salmone. Praticate un taglio lungo la spina dorsale e ricavatene i filetti laterali. Tagliateli a pezzetti e cuoceteli a fuoco vivo in un tegame antiaderente per circa due minuti. In una casseruolina scaldate il fumetto di pesce unite la panna e il vermouth fate addensare. Disponete lo spezzatino di salmone su un piatto da portata coprite con la crema cospargete di erba cipollina tritata finissima e servite subito.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Salmone

INGREDIENTI

500 G Salmone

1 Tazza Panna Liquida

1 Bicchierino Vermouth Secco

25 G Erba Cipollina

Fumetto Di Pesce

Limone

Sale

Pepe

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