PREPARAZIONE: Tagliate il petto a cubetti. In una padella scaldate l’olio e il burro unite la cipolla e l’aglio tritati fate colorire. Aggiungete la dadolata di tacchino e rosolatela per 10 minuti. Salate e pepate. Versate un bicchiere di vino e fate evaporare. Bagnate con il brodo tiepido coprite e cuocete per circa mezz’ora. Unite la senape sciolta in una tazzina di brodo caldo. Mescolate e cospargete di prezzemolo tritato. Cuocete per 15 minuti. Vini di accompagnamento: Ruché Di Castagnole Monferrato DOC Cesanese Di Olevano Romano “Secco” DOC Alezio Rosato DOC.
Categoria : Pollame Ingrediente Principale : Tacchino
