Ricetta Spezzatino Di Pollo Al Timo

Numero ricetta :DBR00004352

PREPARAZIONE:
Tagliate a pezzi il pollo e mettetelo a marinare nel vino insieme con sale pepe e timo. Preparate a parte il soffritto: tritate finemente la cipolla la carota il sedano e 5 foglie di basilico fateli appassire in padella con l’olio e poca acqua; aggiungervi i pezzi di pollo scolati dalla marinata e infarinati e rosolarli. Aggiungete il liquido della marinata. Fatto evaporare il liquido versate i pomodori passati al setaccio il resto del basilico sale e pepe il timo tritato. La cottura va completata aggiungendo un po’ alla volta il brodo tenuto in caldo.

Categoria : Pollame
Ingrediente Principale : Pollo

INGREDIENTI

1000 G Pollo

250 G Pomodori Da Sugo

1 Carota

1 Cipolla

1 Gambo Sedano

7 Foglie Basilico

1 Mazzetto Timo

2 Cucchiai Farina

1 Bicchiere Brodo

1 Bicchiere Vino Bianco

4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine

Sale

Pepe

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