PREPARAZIONE: In una padella rosolate la cipolla affettata con l’olio e i pezzetti di carne sfumate con un bicchiere circa di vino e quando è evaporato salate pepate bagnate con un po’ di acqua calda nella quale avrete sciolto un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Portate a cottura. Venti minuti prima di ritirare dal fuoco aggiungete le olive snocciolate i capperi. Passate su un piatto da portata cospargete con alcune foglioline di basilico spezzettate con le mani e servite.
Categoria : Carne Ingrediente Principale : Vitello
