PREPARAZIONE: Macinate la carne con le fette di pane strizzate le erbe tritate il formaggio sale e noce moscata. Mescolate con l’uovo e tenute in frigorifero. Mondate i peperoni bruciacchiateli sulla fiamma e tagliateli a pezzetti regolari. Ricavate delle polpette non troppo grosse. Infilatele su lunghi spiedini di legno alternandole con pezzetti di peperone. Cuocete gli spiedini in tegame con l’olio spruzzandoli ogni tanto di vino bianco. Serviteli caldi.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Peperoni
