PREPARAZIONE: Sbollentate per alcuni minuti peperone e cipolle. Lasciateli raffreddare. Tagliate tutti gli ingredienti a cubetti di circa due centimetri e infilateli sugli spiedini alternando peperone cipolla basilico prosciutto ananas e fontina. Alla fine infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza. In una terrina sbattete l’uovo insaporito con sale e pepe passatevi gli spiedini sgocciolateli e poi rigirateli velocemente nel pangrattato. Friggeteli in olio caldo asciugateli su carta da cucina e servite a tavola adagiati su un letto di crescione. Vini di accompagnamento: Valle D’Aosta Müller-Thurgau DOC Aquileia Traminer DOC Frascati ’Novello’ DOC.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Ananas
