PREPARAZIONE: Lavate mele e albicocche e asciugatele perfettamente. Tagliate a metà le albicocche ed eliminate il nocciolo tagliate a quarti le mele togliete il torsolo e dividete ogni spicchio a metà bagnate con 1 cucchiaio di succo di limone. Prendete 16 spiedini di legno e infilate in ognuno un pezzo di mela un gambero e mezza albicocca. Salate e pepate leggermente gli spiedini. Scaldate l’olio in una larga padella adagiatevi gli spiedini e fateli dorare per qualche minuto da entrambe le parti quando i gamberi diventano rossi irrorate con il Cognac e successivamente con il succo di limone. Scolate gli spiedini dal condimento e serviteli caldissimi con pepe abbondante e spicchi di limone.
Categoria : Pesce Ingrediente Principale : Gamberoni
