PREPARAZIONE: Lavate accuratamente i gamberetti e asciugateli. Raccoglieteli in una terrina e poneteli a marinare con 2 cucchiai d’olio il succo del limone e un trito di prezzemolo e aglio. Lasciateli così in frigorifero per un’oretta. Preparate quindi gli spiedini alternando un gamberetto una mozzarellina e una foglia di alloro fino ad aver esaurito tutti gli ingredienti. Scaldate ben bene una griglia ungetela con il rimanente olio e quindi ponetevi gli spiedini. Lasciateli cuocere per una decina di minuti rigirandoli di tanto in tanto. Appena prima di toglierli dal fuoco salateli e pepateli. Serviteli accompagnandoli con degli spicchi di limone.
Categoria : Pesce Ingrediente Principale : Gamberetti
