PREPARAZIONE: Tagliare i peperoni puliti in quadratini di circa 4 cm di lato e le carni in quadratini di uguale misura. Infilzare negli spiedini alternandoli i pezzi di carne la salsiccia ed i peperoni. Cospargerli con olio e aglio tritato cuocere sulla griglia per circa 15 minuti e servire.