PREPARAZIONE: Sbattete le uova con il parmigiano il prezzemolo tritato le patate e regolate di sale. Fate scaldare una cucchiaiata di olio in una padella antiaderente e preparate una frittata piuttosto spessa. Fatela raffreddare poi tagliatela a cubetti. Tagliate a spicchi i pomodori e a fettine il cetriolo. Preparate degli spiedini infilando su lunghi stuzzichini i dadini di frittata alternati con le fettine di cetriolo le sottilette e gli spicchi di pomodoro e terminando con un’oliva.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Sottilette
