PREPARAZIONE: Disponete i dadini di scamorza affumicata in una ciotola capiente conditeli con sale pepe olio d’oliva extra-vergine e lasciateli insaporire per circa 10 minuti. Tagliate le fette di pane a dadini grossi quanto quelli della scamorza affumicata e fateli abbrustolire in forno caldo per circa 5 minuti a 250°. Successivamente infilzate negli spiedini i dadini di pane e di formaggio alternandoli metteteli in una pirofila e fateli cuocere in forno molto caldo per circa 10 minuti. Nel frattempo in una padella antiaderente lasciate rosolare in olio caldo i filetti d’acciughe sott’olio schiacciandoli con una forchetta fino a quando non saranno sciolti. Per finire servite gli spiedini molto caldi conditi con la salsina d’acciuga.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Formaggio Scamorza Affumicata
