Ricetta Spiedini Di Scamorza E Verdure

Numero ricetta :DBR00004460

PREPARAZIONE:
Fate cuocere i peperoni sotto il grill del forno finché la pelle inizierà ad abbrustolirsi sbucciateli eliminate semi e filamenti e tagliateli a falde; tagliate la melanzana a fette e fatele grigliare. Tagliate la scamorza a cubetti di 2 cm di lato. Alternate su 4 spiedini di legno le verdure arrotolate a involtino e il formaggio ungeteli con un filo di olio e cuoceteli sulla griglia ben calda pochi minuti per parte. Insaporiteli con il prezzemolo e le foglie di sedano tritati una presa di sale e un filo di olio crudo e servite subito.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Scamorza

INGREDIENTI

400 G Formaggio Scamorza Affumicato

1 Peperone Giallo

1 Peperone Rosso

1 Melanzana

1 Ciuffo Prezzemolo Tritato

Alcune Foglie Sedano

Olio D’oliva

Sale

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