PREPARAZIONE: Mondate e lavate il cavolfiore lessatelo per 5 minuti in acqua bollente salata poi dividetelo a cimette. Tagliate le melanzane a grossi dadi senza sbucciarle. Riducete a quadretti i peperoni. Dopodichè preparate 24 spiedini alternandovi le verdure. A piacere potete aggiungervi le patatine prima leggermente scongelate e le pannocchiette. Allineate gli spiedini in una pirofila unta d’olio e unite l’aglio tagliato a lamelle il peperoncino a pezzetti e il basilico lavato asciugato e stracciato con le mani. spolverizzate di pangrattato salate pepate e irrorate con l’olio rimasto. Cuocete per 20 minuti nel forno caldo a 190 gradi.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Cavolfiore
