PREPARAZIONE: Mondate e tritate il peperone; pestate i chiodi di garofano in un mortaio e spremete il lime. Mettete tutto in una ciotola condite con un pizzico di peperoncino e 2 cucchiai di olio e mescolate. Tagliate la carne a dadi di 3 cm. di lato unitela al composto di peperoni e spezie e fatela marinare per circa mezz’ora. Lavate la papaia sbucciatela eliminate i semi e tagliatela a pezzi. Infilzate i cubetti di carne su 4 spiedini di legno alternandoli con i pezzi di papaia. Mettete gli spiedini in una pirofila o teglia e fateli cuocere sotto il grill del forno per 10 minuti. Appena saranno cotti regolate di sale e servite subito.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Papaia
