PREPARAZIONE: Mettete in una ciotola il pangrattato i due formaggi una manciata di prezzemolo e l’aglio tritati mezzo cucchiaino di origano e altrettanta menta. Unite qualche cucchiaio di olio e mescolate fino ad avere un composto morbido e ben legato. Allineate le fettine di pesce sul tavolo riempitele con un po’ di composto e chiudetele formando degli involtini. Infilzateli negli spiedini alternandoli con le foglie di limone lavate e asciugate e fateli cuocere sulla griglia 4 o 5 minuti per parte. Insaporite con sale e pepe e serviteli caldissimi.
Categoria : Pesce Ingrediente Principale : Pesce Spada
