Spiedini Di Cinghiale Con Prugne E Anelli Di Cipolla Fritta

Numero ricetta :DBR00004411

PREPARAZIONE:
In una terrina mettere lardo carne pancarrè prezzemolo 1 uovo rosmarino e 20 g di prugne. Macinare e aggiungere sale e pepe formare quindi delle polpettine infilarle negli spiedini e rosolare per 4 minuti aggiungendo le rimanenti prugne e bagnando con acqua. Passare la cipolla a rondelle in farina uovo latte e pangrattato e friggere.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Cinghiale

INGREDIENTI

200 G Polpa Di Cinghiale

2 Fette Pancarrè

2 Ciuffi Prezzemolo

2 Uova

1 Cipolla

30 G Prugne Secche

Sale

Pepe

Rosmarino

Pangrattato

Farina 00

Latte

Olio D’oliva Extra-vergine

Lardo Di Maiale

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