Ricetta Melanzane Al Verde

Numero ricetta :DBR00011410

PREPARAZIONE:
Sbucciare le melanzane tagliando nel senso della lunghezza delle listarelle di buccia spesse circa 1 5 cm e larghe 2 cm (quindi parte della polpa va scartata). Salarle e tenerle 2 ore ad asciugare. Scaldare 1/2 bicchiere di olio con l’aglio ed eliminare quest’ultimo appena prende colore. Unire il prezzemolo tritato e le melanzane asciutte cuocere a fuoco medio per 30’. Servire calde.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Melanzane

INGREDIENTI

1000 G Melanzane

1 Spicchio Aglio

1 Manciata Prezzemolo

Olio D’oliva

Sale

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