PREPARAZIONE: Spuntate le melanzane lavatele con molta cura sciacquatele ed asciugatele con fogli di carta assorbente. Successivamente affettatele di lungo con la buccia e stendetele su un piano da lavoro. Dopodichč salatele leggermente e disponete su ognuna la scamorza affumicata l’acciuga e i capperi. Infine arrotolatele come degli involtini cospargetele con un filo d’olio e passatele sulla griglia per circa 5 minuti fino a quando il formaggio sarą filante. Servite subito.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Melanzane
