PREPARAZIONE: Lavare le melanzane e tagliarle a fette ne! Senso della lunghezza. Sistemarle su di un setaccio salarle e lasciarle così per circa 1 ora affinché emettano l’acqua amara. Asciugarle poi con un tovagliolo passarle nella farina e friggerle in abbondante olio bollente. Sistemare in una pirofila uno strato di melanzane condire con qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro abbondante formaggio e qualche pezzetto di burro. Continuare così fino ad esaurimento delle melanzane e mettere in forno ad insaporire per circa 15 minuti.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Melanzane
