Ricetta Melanzane Piccanti

Numero ricetta :DBR00011482

PREPARAZIONE:
Affettare le melanzane salarle e lasciarle a perdere acqua. Tagliarle a striscioline e friggerle in abbondante olio. Tenerle al caldo. Nell’olio di frittura delle melanzane rosolare l’aglio e sciogliere le acciughe. Unire 1 cucchiaio di aceto uno di prezzemolo tritato e mescolare bene. Versare la salsa sulle melanzane e servire.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Melanzane

INGREDIENTI

4 Melanzane

6 Filetti D’acciughe

2 Spicchi Aglio

Olio D’oliva

Sale

1 Cucchiaio Aceto Di Vino

1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

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