Ricetta Melanzane Alla Siciliana

Numero ricetta :DBR00011435

PREPARAZIONE:
Affettare le melanzane salarle e farle perdere acqua per 30 minuti. Asciugarle e disporne uno strato in una pirofila imburrata distribuirvi sopra 2 uova affettate qualche pezzo di acciuga un po’ di olive snocciolate parte del sugo pecorino grattugiato origano e pepe. Proseguire così fino ad esaurimento degli ingredienti. Terminare con il sugo rimasto pecorino origano e un filo d’olio. Cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 30 minuti.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Melanzane

INGREDIENTI

4 Melanzane

4 Uova Sode

50 Cl Sugo Al Pomodoro

5 Acciughe Dissalate

Olive Nere

Burro

Formaggio Pecorino Grattugiato

1 Filo Olio D’oliva

Sale

Origano

Pepe
Luogo: Sicilia.

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