PREPARAZIONE: Soffriggete nell’olio Cuore le cipolle tritate e quando saranno dorate aggiungete i pomodori tagliati a grossi pezzi e lo spicchio d’aglio. A parte sbollentate le melanzane tagliatele a metà senza però separarle del tutto riempitele con le cipolle ed i pomodori adoperandone circa due terzi. Disponetele in una teglia ricopritele con il ripieno che vi resta bagnate con due ramaioli di brodo e fate cuocere a fuoco molto dolce per circa un’ora. Questo piatto tipico della cucina turca è ottimo sia caldo che freddo.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Melanzane
