Ricetta Melanzane Alla Mattia

Numero ricetta :DBR00011424

PREPARAZIONE:
Lavare bene le melanzane intere togliere con il coltello la parte superiore del gambo e le foglie metterle intere in una pentola e coprirle d’acqua. Mettere il coperchio. Farle bollire così per 30 minuti o più. Una volta cotte levarle dalla pentola metterle in un contenitore per farle raffreddare tagliarle a listarelle lunghe condirle con: aglio origano aceto e sale. Aggiungere poi dopo aver girato con 2 forchette le melanzane l’olio e infine la menta.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Melanzane

INGREDIENTI

1000 G Melanzane

1 Spicchio Aglio

20 Foglie Menta

Origano

Aceto Di Vino

Olio D’oliva

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