Ricetta Melanzane Trifolate (2)

Numero ricetta :DBR00011503

PREPARAZIONE:
Lavare tagliare a tocchetti le melanzane metterle in 1 piatto a strati salando ciascuno strato e lasciarle riposare fino a quando avranno perso la loro acqua. Risciacquarle e asciugarle bene. Tritare il prezzemolo con l’aglio e il basilico; far soffriggere metà del trito in un tegame con l’olio unire le melanzane salare pepare e far cuocere a fuoco basso aggiungendo man mano il brodo. Un attimo prima di toglierle dal fuoco unire il rimanente trito e rimescolare.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Melanzane

INGREDIENTI

800 G Melanzane

1 Spicchio Aglio

Prezzemolo

Basilico

1/2 Bicchiere Brodo

3 Cucchiai Olio D’oliva

Sale

Pepe

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