PREPARAZIONE: Spezzettate il cioccolato e fatelo fondere con un cucchiaio di acqua in una casseruola con il fondo spesso. Mescolate la maizena con lo zucchero in una casseruola di 1 litro di capacità aggiungete piano piano il latte freddo mescolando e amalgamando bene aggiungete il cioccolato fuso e portate a bollore tenendo il fuoco bassissimo e senza mai smettere di mescolare fate bollire per pochi secondi. Lasciate intiepidire leggermente e quindi aggiungete il burro a pezzettini e i tuorli mescolando vigorosamente. Versate il budino in uno stampo e mettete in frigorifero per qualche ora. Al momento di servire potete decorare il budino ricoprendolo di panna montata.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Cioccolato
