PREPARAZIONE: Lavate e sciacquate il rabarbaro e tagliatelo a fette anche senza sbucciare i gambi. Mettetelo assieme allo zucchero in una pentola e aggiungete un po’ d’acqua. Cuocete il rabarbaro a fuoco dolce per circa mezz’ora. Aggiungete il resto dell’acqua e portate a ebollizione. Mescolate la fecola a poca acqua togliete la pentola dal fuoco e unite il composto di fecola mescolando bene. Tornate e mettere la pentola sul fuoco e portate ancora a ebollizione senza mescolare. Versare il rabarbaro stufato in un piatto di portata e spolverate con un po’ di zucchero. Prima di servire unite la panna montata a ciuffi.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Rabarbaro
