PREPARAZIONE: Mettete su fuoco in una casseruola il latte e la stecca di vaniglia. Portatelo a ebollizione poi versatevi dentro a pioggia il semolino che avrete mischiato al cacao. Continuando a mescolare lasciate cuocere per 15 minuti quindi incorporate 70 g di burro a pezzetti e lo zucchero. Rimestate bene per ottenere un composto perfettamente amalgamato poi togliete dal fuoco. Imburrate uno stampo da budino dalla forma preferita e rovesciatevi il composto da cui avrete tolto la stecca di vaniglia; pareggiate poi la superficie con il dorso di un cucchiaio. Introducete in frigorifero per 3 ore. Al momento di servire immergete per pochi istanti lo stampo in acqua bollente asciugatelo poi capovolgete il budino su un piatto e servitelo subito.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Semolino
