PREPARAZIONE: Portate a ebollizione il latte con il cioccolato quindi togliete dal fuoco. In una casseruola fate sciogliere il burro unite lo zucchero e subito dopo la farina rimestando con un cucchiaio di legno per evitare grumi. Diluite prima con poco latte poi sempre mescolando continuate a versare il latte poco per volta e fate cuocere fino che la crema non accennerà a bollire. togliete allora immediatamente dalla fiamma e rovesciate il tutto in uno stampo che avrete bagnato. Lasciate intiepidire e introducete in frigorifero per 3 ore prima di servire. Per far scivolare più facilmente il budino fuori dalla forma immergete quest’ultima un attimo in acqua bollente asciugatela e capovolgetela su un piatto.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Cioccolato
