PREPARAZIONE: Sbucciare le castagne lessarle e dopo togliere la pellicina. Passarle allo schiacciapatate e raccogliere la purea così ottenuta in una terrina; unirvi lo zucchero la scorza di limone 1/2 etto di burro le uova e il latte. Amalgamare bene il tutto aggiungendo del pangrattato qualora risulti troppo liquido. Imburrare col restante burro uno stampo per budini spolverizzarlo di pangrattato e versarvi l’impasto. Cuocere in forno a 180 gradi per circa 1/2 ora.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Castagne
