PREPARAZIONE: Tagliate il pane a dadini e mettetelo in una terrina ad ammollare per una decina di minuti con il latte tiepido e l’uvetta. Grattugiate la scorza di un’arancia e mescolatela al succo e al pane. Unite le uova battute allo zucchero e aggiungete un pizzico di sale. Amalgamate bene il composto e versatelo in uno stampo da budino ben imburrato. Cuocete il budino in forno a 200° a bagnomaria per un’ora. Nel frattempo mettete a scaldare la marmellata con il succo dell’arancia rimasto quindi mescolate bene la salsa e tenetela in caldo. Sformate il budino. Versatevi sopra soltanto una parte della salsa alle albicocche e servite in una ciotola a parte quella che rimane.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Albicocche
INGREDIENTI
200 G Pane Raffermo
150 G Uvetta Sultanina
50 Cl Latte
2 Arance Non Trattate
4 Uova
100 G Zucchero
300 G Marmellata Di Albicocche
Burro
Sale Preparazione: 15 minuti. Cottura: 60 minuti. Calorie: 250.
