PREPARAZIONE: Lavate molto bene le patate asciugatele e con un coltellino affilato praticate un taglio longitudinale sulla sommitą. Inserite nell’apertura due fiocchetti di burro sale e pepe. Avvolgete ogni patata in un foglio quadrato di carta d’alluminio deponetele in una teglia e cuocete in forno preriscaldato a 220°C per circa 40 minuti. Nel frattempo preparate la salsa: in una ciotola amalgamate lo yogurth con la panna l’erba cipollina spezzettata un ciuffo di prezzemolo tritato e diluite il tutto con il succo di limone filtrato al colino regolate il sale. A cottura ultimata sistemate i cartocci leggermente aperti sul piatto da portata caldo irrorate le patate con un cucchiaino o pił di salsa e servite a parte quella avanzata in salsiera.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Patate
