Ricetta Patate Novelle Al Vapore Con Uova Di Salmone
Numero ricetta :DBR00008638
PREPARAZIONE: Sbucciate le patate e cuocetele al vapore per 10 minuti circa. Aromatizzate l’acqua della vaporiera con lo scalogno mondato e tagliato a metā e con qualche rametto di prezzemolo. Eliminate tutti i gambi e le foglie pių ingiallite dal prezzemolo e tritatelo molto finemente. Togliete le patate dalla vaporiera e tagliate una piccola fettina dalla parte pių larga per fare da base. Dalla parte opposta fate un piccolo scavo con un cucchiaino. Sistemate le patate sui piatti da porzione e spolverizzatele con abbondante prezzemolo tritato. Con un cucchiaino distribuite negli incavi le uova di salmone. Servite prima che le patate diventino fredde.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Patate Novelle
