PREPARAZIONE: Lavare e strofinare le patate con 1 canovaccio ruvido poi asciugarle. Con 1 coltellino o 1 cucchiaino seghettato scavarle formando delle scodelline. Lavorare a crema il burro morbido con 1 cucchiaio di legno; poi dividerlo in 2 porzioni. Ad una incorporare le uova di lompo mescolando bene e all’altra il salmone tritato. Con il primo composto riempire 4 patate e con quello al salmone le altre 4. Avvolgere ogni patata su carta di alluminio poi metterle in 1 teglia e infornare a 200 gradi per 50 minuti circa.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Patate Novelle
