PREPARAZIONE: Sbucciare lavare e fare a tocchi le patate metterle quindi a insaporire per qualche minuto in un tegame abbastanza largo in cui sarà stato fatto scaldare uno spicchio d’aglio tritato nel burro. Aggiustare di pepe e di sale quindi unire due ramaioli di brodo bollente qualora non fossero sufficienti aggiungerne ancora durante la cottura. Far cuocere a fuoco lento girare spesso e delicatamente affinché le patate non si sfacciano troppo. Subito prima di spegnere il fuoco unire un manciata di prezzemolo tritato (anche grossolanamente con il coltello) e dare un’ultima girata. Servire caldo.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Patate
