Ricetta Patate Alla Rucola

Numero ricetta :DBR00008574

PREPARAZIONE:
Lessare le patate con la buccia in acqua poco salata. Sbucciarle e tagliarle a metà. Spruzzarle con poco vino e lasciarle raffreddare. Tagliare a cubetti la mozzarella mondare la rucola e ridurla a striscioline. Emulsionare l’aceto con 3-4 cucchiai di olio il sale e il pepe pestato. Tagliare le patate a dadini unirle alla mozzarella e alla rucola e condire con la vinaigrette.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Patate

INGREDIENTI

500 G Patate

250 G Mozzarella

Alcune Foglie Insalata Rucola

1 Cucchiaio Aceto Di Vino

Vino Bianco

Olio D’oliva

1 Cucchiaino Pepe Verde In Grani

Sale

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