PREPARAZIONE: Salare il latte tiepido e mescolate prima la farina e dopo i rossi d’uova e la grappa. Montare il chiaro d’uova ed aggiungerlo lentamente. Una volta ottenuto l’impasto va fritto passandolo da un imbuto e versandolo direttamente nell’olio bollente formando una spirale rotonda grande come un piatto. Quando ha preso colore su tutte e due le parti servirla con zucchero a velo e a seconda dei gusti con panna montata mirtilli rossi o frutta cotta.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Latte
