PREPARAZIONE: Lavate ed asciugate i gamberetti preparate una pastella composta da due uova intere pił un tuorlo la farina e mischiate fino ad ottenere un composto di densitą media salate ed unite l’albume che vi era avanzato dopo averlo montato. A questo punto unite i gamberetti senza montarli ma sgusciandoli e buttateli in una pentola contenente l’olio bollente. Fatele dorare bene su entrambi i lati quindi asciugatele dall’olio in eccesso e servite. Vi assicuro che farete infuriare il ristoratore cinese sotto casa quindi prima di mettere in opera questa ricetta sarą opportuno un breve corso di arti marziali o un prontuario di parolacce cinesi.
Categoria : Pesce Ingrediente Principale : Gamberetti
