PREPARAZIONE: Lavare 230 g di grano saraceno porlo in pentola e coprirlo a filo con acqua bollente. Salare incoperchiare e farle cuocere a fuoco moderato. Quando è tiepido versarlo su una teglia da forno bagnata con acqua fredda stenderlo all’altezza di 1 cm e farlo raffreddare. Tagliare la sfoglia di grano saraceno a quadretti immergerli nell’uovo sbattuto e passarli nel pangrattato. Friggerli da ambo le parti nel burro e servirli con brodo di gallina.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Grano Saraceno
