PREPARAZIONE: Portate a ebollizione il latte con metà dello zucchero il burro e l’uvetta. Cuocetevi il riso fino a completo assorbimento del liquido. Lasciate raffreddare poi aggiungete le uova sbattute il liquore e a poco a poco per non formare grumi la farina. Friggete le frittelle in abbondante olio di semi asciugatele su carta assorbente e ancora calde passatele nello zucchero.
