PREPARAZIONE: Mondare l’ananas e farlo a fette. Fare una pastella con la farina 1 pizzico di sale lo zucchero il tuorlo la birra. Mescolare poi unire il burro fuso e l’acqua rimescolando di nuovo. Lasciar riposare 1 ora e poi incorporare l’albume montato a neve sempre mescolando. Passare nella pastella le fette di ananas e friggerle in una padella in abbondante olio ben caldo finché saranno dorate e croccanti.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Ananas
