PREPARAZIONE: Togliete la crosta dai panini o dalle fette di pane tagliateli in due in senso orizzontale spalmatevi sopra la marmellata di prugne unite le due metà e lasciatele a mollo nel latte condito con il rum la vaniglia e la cannella; a questo punto immergetele nelle uova sbattute e friggetele velocemente nel grasso bollente finché diventano croccanti fate scolare il grasso superfluo e zuccherate. Queste frittelle chiamate a Vienna ’cavalieri poveri’ possono essere appoggiate su dei pezzettini di mandorle o pistacchi. Di solito vi si aggiunge anche una salsa di frutta.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Panini
