PREPARAZIONE: Schiacciate l’aglio e mettetelo a soffriggere in padella con l’olio. Appena indorato aggiungetevi i filetti d’acciughe che si scioglieranno quasi subito mentre rimestate e schiacciate sul fondo col mestolino di legno. Se necessario allungate con un cucchiaio d’acqua. Adagiatevi i microcrostini di pane e spolverateli col peperone macinato mescolate per far insaporire e dopo qualche minuto versatevi gli spaghetti che avrete lessato in acqua leggermente salata e sgocciolato al dente. A fuoco spento fate cadere una manciata di prezzemolo freschissimo tagliuzzato. Spadellate distribuendo subito in piatti individuali.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Acciughe
INGREDIENTI
300 G Pasta Tipo Spaghetti
16 Dadini Pane Nero Tostato
5 Filetti D’acciughe
1 Cucchiaio Peperone Rosso Dolce Seccato E Macinato
