PREPARAZIONE: Lessate i cannellini. Affettate sedano carote cipolla verza ed aglio. Fate scaldare metą olio in una casseruola e rosolatevi queste verdure a fuoco basso unite i piselli dopo 7-8 minuti bagnate con mezzo bicchiere d’acqua salate e lasciate sbollire mentre cuoce la pasta. A metą cottura unite i cannellini lessati e scolati. Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scolateli e versateli in una zuppiera conditeli con le verdure stufate il cui liquido di cottura dovrebbe essersi asciugato. Unite l’olio tenuto da parte il prezzemolo fresco tritato e pepe macinato al momento.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Piselli
